Ние предлагаме
Документите за безопасност на храните са необходими за всички обекти, в които се предлагат, обработват и произвеждат храни съобразно изискванията на чл. 5 от Регламент (ЕО) 852/2004 относно хигиената на храните и чл. 10 от Закона за храните обн. в ДВ. бр. 52/2020г. изм. и доп. ДВ. бр.85/2024г.
Видът и обема на документите зависят от дейностите в обекта. Основните документи за безопасност на храните са НАССР система и система за самоконтрол.
НАССР система
Какво представлява изготвянето на HACСP системата?
Кога е необходим HACCP?
НАССР система се изготвя само за обекти, в които се обработват и произвеждат храни. В документа се описват групите храни, които се обработват и произвеждат, изготвя се технологична схема на отделните процеси, извършва се анализ на опасностите (биологични, химични и физични), определят контролни и критично контролни точки (ККТ), мониторингови и верификационни процедури и коригиращи действия.
Кога е необходима Система за самоконтрол?
Системата за самоконтрол се изготвя за всички видове обекти за търговия с храни, включително и за обекти за производство и обработка на храни. В документа се описват 9 програми.
Необходимите 9 програми:
Сграда, помещения и оборудване
Приемане на храни и материали и предмети за контакт с храните;
Съхранение на храни и материали и предмети за контакт с храните
Технологична обработка на храните (само за обекти за обработка и производство на храни)
Поддържане на хигиената в обекта
Лична хигиена на персонала
Обучение на персонала
Борба с вредители (за ДДД обработка)
Бракуване и изтегляне на храни
Към НАССР системата и системата за самоконтрол има контролни карти и чек листи
Допълнителни документи за безопасност на храните са: мониторингова програма, в която е включен график за изследване на безопасността на храни и работни повърхности, технологична документация, процедура за снижаване на нивата на акриламид и процедура за управление на СЖП отпадъци. Изготвят се само за обекти, в които се обработват и произвеждат храни.
Завършени проекти
Доволни клиенти
Партньори
Клиенти
Оптимизираме изискванията
През последните години повече от 50% от клиентите ни са хора, на които сме препоръчани от други наши клиенти, което е доказателство за добра работа и висока оценка. През годините изготвихме множество предложения до централата на БАБХ и МЗХГ за облекчаване на изискванията и уеднаквяване на контрола във всички Областни дирекции за безопасност на храните на територията на България.
Защитавали сме наши клиенти при необходимост пред контролните органи.
Доказан опит
Повечето от членовете на екипа са бивши служители от системата на Агенцията по храните и познават много добре нормативната база.
Ние държим на доверието и нашите отношения с клиентите не завършват след предаване на документацията, а след приемане на обекта от контролните органи, започване на работа и усвояване на изискванията за водене на документация.
Свържете се с нас
Винаги първи
При промяна на законодателството в областта на храните уведомяване клиентите ни по телефона или имейл адрес.
При предаване на документацията извършваме консултация на място, по телефона или онлайн.
Във всяка част на страната
На територията на цяла България работим съвместно със специалисти, като адвокати, счетоводители, специалисти по трудова медицина, специалисти за ДДД обработка и др.
Чрез информацията в блога искаме да мотивираме повече българи да стартират свой бизнес и да бъдат успешни.
Зоомагазини и животински храни
Освен за обекти за храни за човешка консумация изготвяме и документи за безопасност на храните за зоомагазини и обекти за приготвяне на животински храни, съобразно изискванията на Ветеринарномедицинският закон.
Нашият екип работи успешно от 01.10.2013год., като през годините сме изготвили документи за над 4000 клиенти от цяла България.
Клиентите ни са от градовете София, Бургас, Варна, Пловдив, Ловеч, Велико Търново, Стара Загора, Перник, Русе, Пазарджик, Троян, Благоевград, Панагюрище, Копривщица, Търговище, Видин, Монтана, Сливен, Средец, Самоков, Ямбол, Харманли, Димитровград, Хасково, Земен и много други градове.
Благодарение на клиентите научихме за много села, които не ни бяха известни.
Имаме клиенти от с. Томпсън, с. Церово, с. Виноградец, Долище и много други.
Подкрепяме иновацията
Изготвили сме документи за много иновативни производства, които предлагат продукция, която за първи път се предлага на българския пазар.
Партньори
